「新ばし江戸銀 Ontology(オントロギー)」、[住]金沢市片町1-7-12、[電]076-264-0577、[営]17:00〜翌3:00、[休]日・祝、
1軒目は「新ばし江戸銀 Ontology」を紹介します。
東京新橋にて明治四十一年創業の老舗「新ばし江戸銀」の味と伝統を引き継いだ同店は、フレンチと和食、それぞれの良さを取り入れた中川シェフの料理が支持を集める。
〜けんいちろう’S CHOICE！〜
「海老クリームコロッケ〜アメリケーヌソース〜(1260円・税込)」
「Ontology」と言えばコレなんです！
アメリケーヌソースとは海老の身・ミソ・殻の旨味をギュッと抽出したソースのコト、贅沢な海老クリームコロッケを贅沢なアメリケーヌソースで頂く、至高の一皿で至福の時間を堪能あれ。