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今宵の酒の肴⑤

香箱蟹(ズワイ蟹の雌)。

香箱蟹の名前の由来は石川県民の間でも、度々、議論になるほど諸説諸々とある。
オレは、
石川県の方言で小さくて可愛い様を意味する「こうばく」という言葉より、ズワイ蟹の雄に比べて小さくて可愛いズワイ蟹の雌を・・・
「こうばく蟹」→「こうばこ蟹(香箱蟹)」
と呼んだ説が有力だと思っている。

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