けんいちろうのベロベロサイト

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ふく庵

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金沢市菊川にあるオレの行き着けの小料理屋『ふく庵』で晩酌(酔)。

今夜も料理はお任せで・・・

今夜のメニューより特筆するのは、日本人のソウルフード「冷奴」。

冷奴の薬味と言えば、
全国的にはおろし生姜が一般的であるが、石川県では和がらしが定番中の定番。
石川県以外では、関西の一部地域でも薬味に和がらしを用いるらしいが、やはり全国的にはかなり珍しい。

例えるならば・・・「和がらしも嫌いじゃないけど、おろし生姜の方が好き‼︎」、そんな味。

家庭料理『ふく庵(フクアン)』、[住]金沢市菊川1-13-6、[電]076-232-0459、

KINGDOM

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映画「KINGDOM(キングダム)」/2019.4.19公開

オレの親友であるアクション俳優&アクション監督「坂口拓」氏がメインキャストに(嬉)!!!!!

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バナナタルト&カプチーノでドルチェの時間。

因みに、
イタリア語でタルトはトルタ・・・業界用語的な感じ(笑)。

混雑していた店も、気付けば客はオレだけ・・・看板を消して、今宵も、シェフと2人でベロベロになるまで酒を酌み交わす(酔)。

例えるならば・・・「良き料理と良き酒、良き友達と良き時間」、そんな味。

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付け合わせのグリル野菜を大盛りで、と、無茶振りオーダーで牛のヒレ肉を実食。

シェフにお任せでサラダも。

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シェフの体が空いたので、
改めて、
シェフと白ワインで乾杯(酔)。

 

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