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今回の入荷(仕入れ)で特に状態の良かったスペシャルな「ハツ」を、店長の配慮で別皿で提供してくれた。

一見するだけで新鮮だと分かるスペシャルな色感、
サクッと歯切れの良い軽快な食感、
霜降り肉の部位ではないのにジューシーな肉感、
ステーキと呼べるほどの厚切りの贅沢感、

この「ハツ」も入って「ホルモンミックス(880円税別)」の価格は、商売として成り立っているのかと心配になるほどに得得得(驚)‼︎

例えるならば・・・「4番打者の中の4番打者‼︎」、そんな味。

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けんいちろう冠テレビ番組のスポンサー様として、お世話になっている、野々市市住吉町にある焼肉屋『びーとん』を訪れた。

国産のホルモンを200g以上も大量に盛り合わせた「ホルモンミックス(880円税別)」を注文。

色々な種類を愉しめるが、どのホルモンも国産の一級品で、それぞれ単品でも最強のホルモンばかりじゃあぁぁぁ〜‼︎

例えるならば・・・「4番打者を集めた巨人打線かよっ‼︎」、そんな味。

焼肉『びーとん(ビートン)』、[住]野々市市住吉町14-60、[電]076-294-0212、

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けんいちろう冠テレビ番組のスポンサー様として、お世話になっている金沢市片町にあるカジュアルバー『Hide-Away』が22周年を迎える(祝)‼︎

2月4日5日に周年イベントを開催‼︎
抽選で温泉ペア宿泊券が貰えるチャンス‼︎

COCKTAIL&DARTS BAR『Hide-Away(ハイドアウェイ)』、[住]金沢市片町2-23-12中央コアビル1F、[電]076-233-0238、

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サッカーアジア杯の優勝を逃して唇を噛み締めた「森保一」監督。

敗因は・・・

結果論になるが、やはり攻撃の要である「中島翔哉」選手の怪我による今大会への不参加は、攻撃のバリエーションの減少に繋がり、日本の得点能力を著しく低下させた。

ロシアW杯より続く守護神(正ゴールキーパー)の不在も、チーム全体の安定を欠く要因になった。個人的にはリスクを恐れずに、若手の「シュミット・ダニエル」選手を積極的に起用して育てるべきだと考える。

そして何よりも、準決勝の負傷で決勝の欠場を余儀なくされた守備の要である「遠藤航」選手の存在の大きさを実感した。彼がいないだけで、中盤のプレスが弱くなり、セカンドボールも拾えなくなり、危険を察知する機能も大幅にダウンして・・・簡単に失点を重ねた。。。

しかし、この1つの敗北で「森保一」監督の評価が下がる事はあってはならない。文句を言うだけのサポーターや批判するだけの評論家になってはいけない。

オレは100%信用して貴方を応援するからなぁ〜(熱)‼︎

頑張れ森保ジャパン‼︎

ふく庵

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金沢市菊川にある行き着けの小料理屋『ふく庵』で今夜も晩酌(酔)。

今宵も料理はお任せで・・・

今宵のベロ旨は、真鱈で取った出汁で真鱈の卵を煮た「真子の煮付け」で、スケソウ鱈の卵(明太子)のようなプチプチの食感をイメージする方も多いと思うが、真鱈の卵はモチモチとした独特の食感が面白い。
石川県(北陸)の郷土料理であるが、それを認識している石川県民は意外に少ない。

例えるならば・・・「煮汁まで飲み干してくれる方を募集中‼︎」、そんな味。

家庭料理『ふく庵(フクアン)』、[住]金沢市菊川1-13-6、[電]076-232-0459、

 

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