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山喜

| けんいちろうの… |

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金沢市山科にある住宅街の片隅に佇む豚カツ屋『山喜』に訪れた。

白金豚を使用した豚カツが看板メニューの同店。
白金豚は他の豚より脂身の量が多く質も良いと評価されるブランド豚・・・ってなワケで、ロースとヒレの豚カツがメニューに記載してあるが、当然、脂身を愉しめる「豚ロースかつ定食(1800円税込)」を実食。

豚カツ専門店(ほぼ)なので流石の揚げ加減、
脂身も赤身も香りもマイルドで食べ易い、

例えるならば・・・「アロマオイルマッサージを美女に優しく施されている癒しの時間、物足りない方はマッチョな男性がゴリゴリに揉んでくれる整体院へ」、そんな味。

とんかつ『山喜(ヤマヨシ)』、[住]金沢市山科1-23-7、[電]076-280-2828、

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さっきの投稿で紹介した家庭料理『ふく庵』を北國新聞社発行の雑誌「月刊北國アクタス」
2018年11月号のオレの連載「けんいちろうとなおみのグルメ&ナイト漫遊記」で取り上げた。

有料の雑誌なので本当は記事をSNSにアップNGだけど・・・
少しでも雑誌の販売促進に繋がればと、、、
過去バックナンバーだし。。。
(以上、言い訳)

アクタスの取材を希望される方(飲食店)は、
→[kenbero@docomo.ne.jp]迄

 

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